油炸机的上手步骤与连续性能优点

壹、大型真空低温油炸机的上手步骤

大型真空低温油炸机设备是根据真空下食品产业的优点方案设计的，在负工作压力的真空状况下，油做为传热介质，接下来为大家分享大型真空低温油炸机的上手步骤。

1.在真空下不断开展，产品含油率低，产品处于负工作压力状况下，在这里类相对乏氧的规范下进行食品产业，可以减少乃到避免氧化导致的损害。在负工作压力状况下，油被做为传热介质，食物内部的水将蒸发并喷出，从而使组织造成多孔结构；

2.全自动自动控制系统溫度和压力，确保产品质量和生产制造危亡；

3.大型真空低温油炸机设备除油采用变频式调速，可用低油、高油炸工的所有产品；

4.油气分离器系统可以致冷和提取蒸发后的水和油，减少循环水系统的空气污染，提高水的不断利用率，减少油的流失；

5.油气分离器系统，上下汽车油箱，双室升温系统，升温纵，油炸时循环油气分离器，使油自始到终维持整洁，减少了油的耗费；

6.大型真空低温油炸机设备采用不锈钢板材制成，工作效率高，特点稳定，安装使用方便。

贰、全自动连续低温真空油炸机的性能优点

全自动连续低温真空油炸机具备结构紧凑，制作精度高，容油量少，占地面积小的特点，给大家讲一下连续低温真空油炸机的优点：

1、采用纯油纵刮结构，能从底部刮出所有沉降性颗粒杂质，保持油的干净度。

2、采用数字式温度控制，温差精度在1摄氏度，温控到达220度，并设计高温上限阻电功能，温度超过设定温度10℃断、电，升温anquan。

3、采用变频调速专用电机和变频变频调速器控制，油炸时间范围从30秒至3分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

4、采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

5、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备清洗。

6、全自动连续低温真空油炸机可以自动过滤，采用油水分离油炸工艺，食品在炸制过程中所产生的残渣自动过滤到水中，保证了油体的清洁，提升了产品的品相，为产品带来了较高的附加值，同时提升油脂的使用寿命。

全自动连续低温真空油炸机可选用电加热、气加热、外置加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式低温真空油炸机，该设备采用了油水混合油炸工艺，改变了传统低温真空油炸机的结构，解决了传统式油炸锅的弊端。