真空低温油炸机的优点:
一、产品健康 。它配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生。并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音器,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内。
二、产品绿色。生产产品的时候,在给不锈钢列管加热的阶段,真空低温油炸机设备能够升温,而且油温恒定,了产品的色,香,味,形具佳。
三、,。该设备拥有的脱油装置,直接与货篮轴连接,脱油,自由减速停机,不会出现皮带传动的打滑现象,产品的完状,不破碎,。
参数是我们衡量一个真空油炸机设备好坏的重要标准之一,要求各项数据要相对均衡,性能相对较好。要求集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤为一体,自动控制温度和压力,采用变频调速脱油技术,采用不锈刚材料制成。
真空油炸机油炸蚕豆:
工艺:浸泡-脱皮-脱水-油炸-脱油-调味
浸泡:用水量与蚕豆的比例3:1是 好,浸泡水温在45°时,浸泡时间在10-12个小时左右 佳,浸泡完毕后 好是自然晾干,大约晾2个小时左右,
接下来就是油炸部分,油炸部分,食用油跟蚕豆的比例也是非常重要的, 好是2.5:1,油温180°左右,炸制时间在8-10分钟 好,当然,真空油炸机油炸设备的炸制完成后就是脱油,脱油后拌料,这样美味的五香蚕豆就做好。
回油式真空油炸机的脱油设备是一款油炸食品滤油设备,他的使用可以的节油炸油,使得炸制食品 加的具有良好的口感,具有 好的卖相。是一款油炸食品机械的工具。
回油式真空油炸机的脱油设备是实现同罐油炸和脱油的 代机械中的一种。其主要特征是,油炸后炸罐内热油放出至贮油罐,再进行离心脱油;该机虽需另设贮油罐和料篮提升装置,但具有主轴结构简单、罐体尚度低等优点,被广泛采用。
脱油设备结构简图和系统浆置原理如图5所示:油炸时,主轴带动料监7以20一30r/min低速转动,通过料篮对油的搅动,使油层温度分命均匀,增强油层传热:另一方面,料篮中物料受油层的搅动,受热 趋均勾。