辨别油炸机流水线质量的方法同延长寿命方法

【一】、辨别真空低温油炸机流水线质量的方法

面对庞大的市场和大众对食品越来越高的要求，使得真空低温油炸机流水线以及食品油炸流水线近年来在我国非常受欢迎，那么如何去判断一台真空低温油炸机流水线的质量呢？我们在这里简单的介绍几点标准，希望能帮到想做果蔬加工的食品厂家。

1、，真空低温油炸机流水线的外观做工及设备的设计是否合理，设备的内部做工是否精细，好的设备表里如一，细节处理好了，设备损耗小，也不会对食品造成污染。

2、甩油设备和加热器。有些厂家的甩油虽然设置每分钟800转，但实际转速不到100转，我们的脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；有些厂家的加热方式是夹层式加热，需要板式换热器，加热速度慢，需要预热30分钟左右，而且锅内产品受热不均匀，影响产品成色和质量。

【二】、延长低温真空油炸机寿命的方法

低温真空油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，为了延长低温真空油炸机的使用寿命，平时也要认真做好它的工作，尤其是以下几点：

1.清洗低温真空油炸机设备时，要保证电源为切断状态，并且等油温冷却至一定温度，才可进行清洗。

2.清洗机体时，请勿使用金属制清洗刷及腐蚀性清洗剂，以免对机体产生伤害。

3.及时处理低温真空油炸机机内的食物残渣，残渣堆积过多不仅会影响油炸质量，还容易引发生产事故。

4.不可将整个机体放入水中清洗，也不可图方便用喷头冲洗整个机体，以免水进入电机系统造成设备短路。

5.低温真空油炸机油炸时应避免使用固体油脂，油炸结束后，应在油脂凝固前将油放出。