全自动油炸机是如何加热的和方式

<一>、全自动大型真空低温油炸机是如何加热的

自动大型真空低温油炸机是一款集油炸、甩油、输送等功能为一体的产品，设有自动和手动两种控制选择，操作灵活，那么全自动大型真空低温油炸机是如何加热的？
1、巧用原理，油不黑。全自动电大型真空低温油炸机利用油的温度关系来加热油层。可以在0到260摄氏度之间调节机油温度，同时底层的温度保持在55摄氏度以下。在油炸过程中，所有产生的残渣都被放入低温中。这从根本上解决了传统大型真空低温油炸机燃烧残渣和氧化使油变黑，所产生的致癌物问题。

2、色泽鲜美，味道鲜美，确康。由于电大型真空低温油炸机的加热方式，植物油的比例比动物油小，油炸肉产生的油会进入植物油的下层，使工作油层在适宜温度下保持纯净和恒定。因此，油炸食品可以保持新鲜、无味、色泽鲜艳，有利于食者的健康。

<二>、低温真空油炸设备的脱油方式

低温真空油炸设备采用了真空脱油装置，以减少油炸食品的含油量，让多余的油脂可以回收再利用，在我们生活中使用的是较广，对于低温真空油炸设备的脱油方式，油脂含量的大小是判断油炸成品脆度的重要指标之一，采用真空油炸工艺，如果恢复常压，压力差将使油吸人油炸物品的孔隙中，增加产品的含油量，因此在真空状态下须在油炸结束后使成品脱离油层。采取真空度罐中真空度的一方的液体将流向的另一方原理，通过控制真空度的大小，开启中间阀门使油料从油炸罐流向备用预热罐，使油炸成品在低温真空油炸设备中通过旋转离心脱油，将成品中的油甩出，真空脱油的。

低温真空油炸设备采用的真空脱油方式，不仅可以让企业节约多的成本，可以降油炸食品中的含油量，符合健康要求，也便于保存。