油炸机保香作用采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步浓缩。...
2017-07-11
油炸机,既可以对油的温度进行自由设定、控制;也可以对水的温度进行控制。对油炸机下部盛水部分采用自然风冷却和一套自动冷水循环系统,将油炸机底部水的温度控制在范围之内,不至于使水沸腾到油中,发生溢油现象。...
2017-07-09
油炸机适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;...
2017-07-06
油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工...
2017-07-04
油炸机是在低温对食品进行油炸、脱水,可以地减少高温对食品营养成份的破坏真空油炸脱油有独 果。...
2017-07-02