油炸机的   能导热度装置与注意事项

油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

油水节能油炸机有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了   上   选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，炸油的氧化程度，油炸机酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

油炸机运转需注意事项

1、全部的油炸机   装置都是的；

2、操作人员对油炸机的情况做的了解；

3、为了防止在油炸机运转区域对机械和人的损伤，请将工具都清理出去；

4、油炸机可以正常运转才能使用；

5、全部的指示灯、警报、其他   装置和指示计是否在可以运转的状态。

油炸机采用了全自动工作程序，减少了人力成本，能够使产品制作   加均匀，而且可以连续的生产，为商家创造   多的利润，所以我们在机器工作一段时间后就要进行的清洁保养，不止是为了延长机器的使用寿命，还可以检查各个零部件是否有磨损，可以及时   换，让油炸机服务于我们。